泡菜的家常做法大全？泡菜的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 蒜蓉鱼做法
2. 黄瓣鱼怎么做好吃
3. 小鲳条鱼家常做法

蒜蓉鱼做法

材料

黄骨鱼500克，家常豆豉10克 ，做法蒜头2瓣，蒜鱼生姜一块，家大全酱油15ml
，法蒜盐2克 ，家常葱1棵

做法

1 、做法黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;

4 、淋入酱油;

5 、烧一锅水
，水开后
，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟
，关火，虚蒸3分钟，出锅;

6、撒上葱花 ，淋滚油
，即可。

黄瓣鱼怎么做好吃

原材料：黄瓣鱼几条

调料
：葱
、姜、蒜适量 ，料酒10克、胡椒粉少许、食用油五十克、食用盐适量、鸡精适量、干辣椒适量 、耗油适量 、白糖1勺 、老抽适量、生抽适量、香菜5根
，五花肉一片。

制作步骤

1.把葱切断
，姜切块；

2.把黄瓣鱼宰杀好 ，清洗干净；

3.黄瓣鱼改花刀
，全身涂抹葱姜 、食用盐、胡椒粉，腌制二十分钟；

4.腌好的黄瓣鱼用厨房纸，擦干水分；

5.锅中加油，油温起来把鱼煎制两面金黄捞出；

6.用锅中余油 ，把葱姜蒜和干辣椒倒入锅中，煸出香味，锅中放入鱼 ，加入料酒、老抽、生抽
、耗油、白糖和适量温水 ，一片五花肉 ，大火炖二十分钟改小火慢炖；

7.炖到汤汁浓稠时，锅中加入食用盐和鸡精，收干汤汁关火；

8.把红烧黄瓣鱼装盘 ，撒上香菜香葱末点缀即可 。

小鲳条鱼家常做法

将鱼洗净 ，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口
，葱、蒜
、姜切末；

2、将鱼用酱油腌渍一下，沾上少许生粉 ，锅内加油烧至八成热
，将鱼投入油中炸成金黄色，捞出控净油；

3、锅内加油 ，下葱、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒 ，加辣酱
，炒至出红油，放入酒酿、老抽
 、糖和水烧开，放入鲳鱼，用小火焖8分钟，将鲳鱼取出放入盘中
，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花 ，淋上油，浇汁即可

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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